Kış ve sıkıcı kış meyve ve sebzelerinden kaçış yok ise onlarla ne kadar eğlenebilirsek kardır ,elimizden geleni ardımıza koymıyalım arkadaşlar nidaları ile (tabi bunların hepsi kendimi motive etmek için çırpınışlarım) bir nar salatası daha yapmaya giriştim. Et yemeklerinin yanında veya daha ince verdiğim felafel'e iyi eşlik edeceğini düşündüğüm bir salata ortaya çıktı.
Malzemeler:
1 büyük boy nar
2 kibrit kutusu kadar köy peyniri
4 adet ayıklanmış ceviz
3 dal dere otu
3 dal maydanoz
¼ kırmızı soğan
1 tatlı kaşığı kapari turşusu
½ çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 çorba kaşığı zeytinyağ
Yapılışı:
Narı bir kapta ayıkladım sonra 2 kibrit kutusu büyüklüğündeki köy peynirini küçük küpler halinde doğradım içine cevizleri elimde iri parçalar olacak şekilde kırdım, doğranmış maydanoz,dere otunu ve küp küp kestiğim kırmızı soğanı da salata kasesindeki yerine aldıktan sonra bir tatlı kaşığı kapari turşusunu, tatlandırmak için tuz, limon suyu ve zeytinyağını da ekledikten sonra tüm malzemelerin aromalarını birbirlerine karışması için bir dakika salatayı karıştırdım, 10 dakika kadarda salata kasesinde beklettikten sonra servis yaptım.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder